Picanha Suculenta com Manteiga e Alho: O Sabor do Brasil

Name: Picanha Suculenta com Manteiga e Alho: O Sabor do Brasil
Prep time: PT30 minutosM
Cook time: PT30 minutosM
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de picanha; 100 g de manteiga; 6 dentes de alho picados; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Picanha Suculenta com Manteiga e Alho: O Sabor do Brasil é uma receita que traz à tona os sabores inconfundíveis da culinária brasileira. A picanha é uma das carnes mais nobres do nosso país e, quando preparada com manteiga e...

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Categoria: Carnes

Dificuldade

Fácil

Porções

5 porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

1 colher de pau
1 faca
1 Frigideira grande

1 tábua de corte

Ingredientes Usados

1 kg de picanha
100 g de manteiga
6 dentes de alho picados

pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Retire a picanha da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar.

Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.

Coloque a picanha na frigideira, começando pelo lado da gordura, e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos.

Vire a picanha e cozinhe o outro lado por mais 5 a 7 minutos, ou até o ponto desejado.

Retire a carne da frigideira e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar.

Sirva fatiada, regada com o restante da manteiga e alho da frigideira.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	600
Proteínas	45g
Carboidratos	0g
Gorduras	48g

Ingredientes Alérgenicos

Laticínios (manteiga)
Alho

Ingredientes que podem ser substituídos

Manteiga por Azeite de Oliva
Picanha por Contra Filé

Escrito por eduardo.costa

Barista e mixologista, Eduardo é especialista em criar bebidas inovadoras e molhos deliciosos que complementam qualquer prato cetogênico, mantendo-se dentro dos princípios da dieta.