Lombo suíno recheado com espinafre e queijo cremoso

Name: Lombo suíno recheado com espinafre e queijo cremoso
Prep time: PT90 minutosM
Cook time: PT90 minutosM
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de lombo suíno; 200 g de espinafre fresco; 150 g de queijo cremoso; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 dentes de alho picados; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola média picada; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Lombo suíno recheado com espinafre e queijo cremoso é uma opção irresistível para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Este prato, além de ser fácil de preparar, é ideal para quem segue uma dieta cetogênica, repleta de proteínas e...

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Categoria: Carnes

Dificuldade

Fácil

Porções

6 porções

Tempo

90 minutos

Materiais Necessários

1 assadeira
1 colher de pau
1 faca

1 panela
1 tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1,5 kg de lombo suíno
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

150 g de queijo cremoso
2 colheres de sopa de azeite de oliva
200 g de espinafre fresco

3 dentes de alho picados
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

Adicione o espinafre picado, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até murchar.

Desligue o fogo e misture o queijo cremoso até obter uma mistura homogênea.

Faça um corte no lombo suíno, formando um bolso, e recheie com a mistura de espinafre e queijo.

Prenda a abertura com palitos de dente ou amarre com um cordão de cozinha.

Coloque o lombo em uma assadeira, polvilhe o queijo parmesão por cima e regue com um pouco mais de azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

Retire o papel alumínio nos últimos 15 minutos para dourar.

Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por porção
Calorias	350 kcal
Proteínas	30 g
Gorduras	25 g
Carboidratos	5 g
Fibra	2 g

Ingredientes Alérgenicos

Queijo cremoso
Queijo parmesão

Ingredientes que podem ser substituídos

Queijo cremoso substituir por requeijão
Espinafre substituir por couve

Escrito por carlos.menezes

Chef de cozinha com experiência em culinária internacional, Carlos é especialista em criar pratos principais nutritivos e rápidos, ideais para almoços e jantares cetogênicos, mesmo nos dias mais corridos.